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CreatorLagunes Navarro, Paulina Elisa
Date2021-03-24
Date Accessioned2025-06-16T18:19:21Z
Date Available2025-06-16T18:19:21Z
URL de acceso al recursohttps://revistas.juridicas.unam.mx/index.php/derecho-comparado/article/view/15635
URL de acceso al recurso10.22201/iij.24484873e.2020.158.15635
Identifier (URI)http://revistas.suiiurisasociacion.com/xmlui/handle/123456789/27474
DescriptionThe multifaceted problem of the fight against obesity and diabetes in Méxi-co, revolves around two main factors. The first one focuses on food labelling, which aims to inform consumers about the nutritional content and information. However, this objective es hampered by not having a standardized code that consumers can understand. The second factor is the absence of food education for consumers to change their eating habits. This situation raises the question of innovating these labels through the use of Information and Communication Technologies (ICT) with QR Codes and augmented reality as allies to make labelling information more complete, precise and understandable for consumers, and to con-tribute to their nutritional education.en-US
DescriptionEl problema multifactorial que representa la lucha contra la obesidad y la diabetes en México, se centra en dos factores principales: el primero se aboca en el etiqueta-do, cuyo objetivo es informar al consumidor sobre el contenido del alimento y su aporte nu-tricional, sin embargo, tal objetivo se ve obstruido al no manejar un código en común que el consumidor pueda comprender; mientras el segundo factor, involucra la ausencia de educa-ción nutricional del consumidor para cambiar hábitos alimenticios. Esta situación conlleva a plantear la innovación del etiquetado por medio de las Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC) considerando al código QR y a la realidad aumentada como aliados para atender la necesidad de hacer completa, exacta y entendible la informa-ción del etiquetado para el consumidor y fomentar la educación nutricional en éste.es-ES
Item Formatapplication/pdf
Item Languagespa
PublisherUniversidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Jurídicases-ES
xmlui.metadata.dc.relationhttps://revistas.juridicas.unam.mx/index.php/derecho-comparado/article/view/15635/16585
RightsDerechos de autor 2021 Universidad Nacional Autónoma de Méxicoes-ES
SourceBoletín Mexicano de Derecho Comparado; nueva serie, año LIII, número 158, mayo-agosto de 2020; 763-787en-US
SourceBoletín Mexicano de Derecho Comparado; nueva serie, año LIII, número 158, mayo-agosto de 2020; 763-787es-ES
Source2448-4873
Source0041-8633
Source10.22201/iij.24484873e.2020.158
Subjectfood labellingen-US
SubjectICTen-US
Subjectfood safetyen-US
Subjectconsumer rightsen-US
SubjectQR Codeen-US
SubjectAugmented Realityen-US
Subjectnutrition educationen-US
Subjectsocial inclusionen-US
Subjectetiquetado en alimentoses-ES
SubjectTICes-ES
Subjectseguridad alimentariaes-ES
Subjectderechos del consumidores-ES
Subjectcódigo QRes-ES
Subjectrealidad aumentadaes-ES
Subjecteducación nutricionales-ES
Subjectinclusiónes-ES
TitleMexico and Food Safety: ICT for Digital Food Labelingen-US
TitleMéxico y la seguridad alimentaria: el uso de las TIC para un etiquetado digital en alimentoses-ES
Typeinfo:eu-repo/semantics/article
Typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
TypeArtículo revisado por pareses-ES


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